Frukost till lunch

Jag är en person som tycker att det är ganska tråkigt att äta lunch. Jag satsar hellre mer på en rejäl frukost och middag och mellanmål såklart! Lunchen däremot brukar oftast bli en matlåda från kvällen innan, en sallad eller en omelett som snabbt slängs ihop. Men häromdagen blev jag inspirerad (https://www.youtube.com/watch?v=5GUy3wR5Kzg) till att testa något nytt till lunch, nämligen gröt! Det kan låta konstigt, men konsten är att göra gröten mer matig och mer lik en ”riktig” måltid. Det bästa är att den går att förbereda redan kvällen innan. Här kommer receptet jag testade:

1 dl havregryn
2,5 dl vatten
1 krm salt
Svartpeppar (några varv på pepparkvarnen)
Ca 1-2 tsk gurkmeja
Ingefära (mald eller färsk)
Ca 1 tsk kanel
1 riven morot

Ha i alla ingredienser i en kastrull och koka på svag värme samtidigt som du rör om. När gröten tjocknat häller du upp den i en skål och låter svalna. Förvara i kylen till dagen efter. Toppa med exempelvis banan, jordnötssmör, kanel och en skvätt mjölk.

Gurkmejan och svartpepparen ger ingen smak men sägs ha många hälsoeffekter, speciellt då de kombineras. Dessutom ger ju gurkmejan en fin färg till gröten!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *